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是的，板栗的壳很难剥，但我们可以采用以下做法来简化这个过程： 1. 把板栗洗净后用刀在顶部切一个十字口，这样烹调时能更容易剥开。 2. 将切好口的板栗放入开水中煮沸，煮约1分钟。 3. 把煮好的板栗捞出，放入冷水中浸泡，待板栗稍凉后，用手按住板栗的底部，轻轻扭动，板栗的壳会比较容易剥离开。 4. 剥离壳后，用刀片或削皮刀将板栗的外皮去除，即可享用到完整的板栗果肉。 这样做的好处是，通过煮沸和浸泡的过程能够使板栗的壳松动，再加上扭动的操作，板栗的壳就会相对容易剥离。这个做法方便且能够保持板栗的完整，让我们能够更轻松地品尝到美味的板栗果肉。

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